Mataro Côtes du Roussillon Villages AOC BIO Domaine Singla
Kód: 210321-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Červené víno Mataro z apelace Côtes du Roussillon Villages ve vinařské oblasti Languedoc Roussillon je vyrobené z odrůdy Mourvédre. Víno zrálo v dubových sudech o objemu 300 l. Produkce této domény je specifická velmi přísnou selekcí ručně sbíraných hroznů. Tím vznikají velmi koncentrovaná vína s hutnou texturou a naprosto se vymykají mezi ostatní produkcí této lokality. Podloží vinic je vápencové s červenou zeminou. Vinice jsou obhospodařované ekologickou cestou. Jsme rádi, že Vám můžeme ve společnosti Dobrá vína nabídnout celou řadu vín vyrobených v bio produkci.
Víno má barvu tmavého rubínu s nepatrnými odlesky granátu. Víno má hutnou inkoustovou texturu. Vůně tohoto červeného vína je opravdovým zážitkem. Cítíme byliny zastoupené mátou, šalvějí nebo lékořicí. Rozpoznáváme taky vůni dřeva, ve kterém víno zrálo, i jemné tóny mléčného karamelu a černé kávy. Naproti sobě stojí tóny marmelád a džemů s převahou lesního ovoce a na druhé straně živé kyseliny. Obě strany jsou však opřené o pevný základ minerální chutě. Víno je suché, harmonické a velmi příjemně koncentrované.
Ideálními pokrmy k párování s tímto červeným vínem jsou masa připravovaná různými technologickými postupy. Při přípravě pokrmů používejte výrazné bylinky, pikantní koření a marmelády do základu omáček. Nemusíte se ani bát víno servírovat v asijské kuchyni.
Doporučená teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–17 °C. Víno před servisem dekantujte a servírujte ho ve velké sklenici širokého tvaru s úzkým kalichem.
Víno je připravené a pěkně otevřené zhruba mezi 5. a 6. rokem od sklizně hroznů. Díky koncentrované textuře vína ho můžeme archivovat až 18 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Languedoc Roussillon |
| Apelace (podoblast): | Côtes du Roussillon Villages |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Mourvèdre |
| Producent (výrobce): | Domaine Singla |
| Ročník: | 2020, 2021 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Singla je rodinné vinařství, které se těší ze své historie již od roku 1760. Vinice se nacházejí nedaleko španělských hranic v oblasti Languedoc Roussillon. Domaine Singla disponuje 50 hektary vinic. Zajímavostí je nízká výtěžnost, pouhých 20 hektolitrů na hektar. Proto jsou jejich vína velmi koncentrovaná, plná a bohatá v chuti s nádherným ovocným aroma.
Červená vína jsou zařazena do věhlasné apelace Côtes du Roussillon a Côtes du Roussillon Villages a pochází z certifikované produkce AB (Agriculture Biologique - Ekologické zemědělství). Majitel a vinař Laurent des Besombes, přešel k pěstování hroznů a obecně k vedení vinic v symbióze s přírodou již dávno před certifikaci, kterou získal v roce 2006.
Domaine Singla vyrábí červená vína nejčastěji z odrůdy Syrah, Grenache Noir a Carignan. Pro výrobu bílého vína pak Rousssane a Macabeo.