La Matine Côtes du Roussillon Villages AOC BIO Domaine Singla
Kód: 210004-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Červené víno La Matiné z Domaine Singla je vyrobené z odrůd Grenache noir (70%) a Syrah (30%), pěstovaných na vinicích v oblasti Côtes Catalanes (IGP). Roční produkce činí 9 tis. lahví. Podloží vinic je označené jako Terre Rouge neboli červená země a je tvořeno červenými jíly s vápencem a oblázky. Klima je velmi horké a suché, hrozny jsou tak dokonale prozrálé. Po 25 dnech macerace bez přidání kvasinek zraje víno v nerezu, díky kterému si zachová unikátní ovocnou chuť.
Víno je vyrobeno v bioprodukci. Barva tohoto červeného vína La Matiné je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Vůně je silná a hřejivá, s tóny višní a švestkových povidel. Chuť je suchá, byť působí nasládle a fermentace jsou dokončené. Taniny jsou sametové a vláčné. Ačkoli legislativa staví toto červené víno do kategorie IGP, svou kvalitou předčí mnohá vína z okolních apelací.
Toto červené víno je výsledkem hlubokého soustředění a propojení vášně a zkušeností pana Laurenta des Besomba. Víno La Matiné se dobře snoubí s pokrmy ze zvěřiny a pečených mas, s ušlechtilými uzeninami či zvěřinovými paštikami. Ve společnosti Dobrá vína bychom k tomuto vínu doporučili terinu z divočáka, nebo kachní pâté.
La Matiné z Domaine Singla si můžete vychutnat již nyní, nebo ho uchovat ve vinném sklepě po dobu 4-6 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Languedoc Roussillon |
| Apelace (podoblast): | Côtes du Roussillon Villages |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Grenache Noir, Syrah |
| Producent (výrobce): | Domaine Singla |
| Ročník: | 2021, 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Singla je rodinné vinařství, které se těší ze své historie již od roku 1760. Vinice se nacházejí nedaleko španělských hranic v oblasti Languedoc Roussillon. Domaine Singla disponuje 50 hektary vinic. Zajímavostí je nízká výtěžnost, pouhých 20 hektolitrů na hektar. Proto jsou jejich vína velmi koncentrovaná, plná a bohatá v chuti s nádherným ovocným aroma.
Červená vína jsou zařazena do věhlasné apelace Côtes du Roussillon a Côtes du Roussillon Villages a pochází z certifikované produkce AB (Agriculture Biologique - Ekologické zemědělství). Majitel a vinař Laurent des Besombes, přešel k pěstování hroznů a obecně k vedení vinic v symbióze s přírodou již dávno před certifikaci, kterou získal v roce 2006.
Domaine Singla vyrábí červená vína nejčastěji z odrůdy Syrah, Grenache Noir a Carignan. Pro výrobu bílého vína pak Rousssane a Macabeo.