Castell Vell Côtes du Roussillon Villages AOC BIO Domaine Singla
Kód: 210323-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Červené víno Côtes du Roussillon Villages Castell Vell vyrobené v rodinném vinařství Domaine Singla v odrůdové skladbě 80 % odrůdy Syrah a 20 % odrůdy Carignan. Zástupci vinařství jsou častými hosty našich degustací.
Víno zdobí tmavě rubínová barva s nádechem až do barvy černé. Ve společnosti Dobrá vína nás okouzlila široká škála vůní po exotickém koření a černých olivách. Chuť vína je suchá, plná a vyvážená čistým ovocným charakterem po švestkové marmeládě a jahodovém džemu. Závěr vína je měkký a dlouhý povzbuzený dokonale vyváženými kyselinami a taniny.
Toto červené víno dobře harmonizuje s červeným pečeným masem, nebo s grilovaným hovězím masem, které můžete servírovat společně s grilovanou zeleninou, kvalitním olivovým olejem a francouzskými hořčicemi.
Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 18–20 °C. Víno si zaslouží tu největší sklenici, kterou doma máte. Vzhledem k dominanci odrůdy Syrah je ideální sklenice typu Hermitage. Kalich ve tvaru velké koule s protaženým koncem, lehce se zavírající dovnitř.
Ideální projev víno poskytne po hodinové dekantaci. Červené víno Côtes du Roussillon Villages Castell Vell můžete archivovat 10–16 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Languedoc Roussillon |
| Apelace (podoblast): | Côtes du Roussillon Villages |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Carignan, Syrah |
| Producent (výrobce): | Domaine Singla |
| Ročník: | 2019 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Singla je rodinné vinařství, které se těší ze své historie již od roku 1760. Vinice se nacházejí nedaleko španělských hranic v oblasti Languedoc Roussillon. Domaine Singla disponuje 50 hektary vinic. Zajímavostí je nízká výtěžnost, pouhých 20 hektolitrů na hektar. Proto jsou jejich vína velmi koncentrovaná, plná a bohatá v chuti s nádherným ovocným aroma.
Červená vína jsou zařazena do věhlasné apelace Côtes du Roussillon a Côtes du Roussillon Villages a pochází z certifikované produkce AB (Agriculture Biologique - Ekologické zemědělství). Majitel a vinař Laurent des Besombes, přešel k pěstování hroznů a obecně k vedení vinic v symbióze s přírodou již dávno před certifikaci, kterou získal v roce 2006.
Domaine Singla vyrábí červená vína nejčastěji z odrůdy Syrah, Grenache Noir a Carignan. Pro výrobu bílého vína pak Rousssane a Macabeo.