Ventoux AOC Terre d´ailleuls blanc BIO Domaine Allois
Kód: 110004-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Ventoux AOC z produktové řady Terre d´ailleuls Blanc je vyrobené z odrůdy Roussane, Grenache Blanc, Clairette a Marsanne. Toto cuvée je zrozené ze starých vinic, na kterých vinař věnoval pěstování tu největší péči své vinné révě v průběhu celého roku, až do očekávání optimální zralosti hroznů. Vinice se nachází v apelaci Ventoux AOC v oblasti údolí řeky Rhôny ve Francii. Podloží vinic je bohaté jak na oblázky, tak jíly a vápenec. Vinifikace probíhala v bariqových sudech tradičním burgundským způsobem, aby se získalo kulaté a aromatické bílé víno. Stárnutí vína probíhá ve dřevěném sudu po dobu 6 měsíců.
Barva tohoto bílého vína je jasně žlutá se světle zlatými odlesky, s vůní bílých květů, bílého ovoce v sirupu, medu a vosku, přičemž ve vůni se projevují i některé tóny čerstvého dřeva, které přinášejí svěžest. Chuť je od začátku koncentrovaná se spoustou sladkosti a plnosti. Je to dobře strukturované víno se statnou délkou a vůněmi citrusů.
Toto bílé víno se skvěle snoubí s pokrmy z ryb a drůbeže. Na závěr Vašeho menu můžete toto bílé víno servírovat společně s širokou škálou měkkých i tvrdých vyzrálých sýrů.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Víno servírujte ve velkém kalichu s dostatečnou plochou pro oxidaci s objemem alespoň 700 ml. Víno je skvěle vyvážené a harmonické. Proto jej můžete degustovat již teď. Ve vašem sklepě pak může zůstat dobře uskladněné po dobu 2 až 5 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Ventoux |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Marsanne, Roussane, Grenache Blanc, Clairette |
| Producent (výrobce): | Domaine Allois |
| Ročník: | 2023 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Tag (-y): | BIO |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.
Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.
Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.