Sancerre AOC rouge, Francois Crochet

Detailní popis produktu

Společnost Dobrá vína si pro Vás přichystala zajímavost ve formě červeného vína odrůdy Pinot Noir. Této odrůdě se u nás říká Rulandské modré a její pěstování v této oblasti není běžné. Víno je vyrobené v nerezových tancích za použití termoregulace. Červené víno následně zraje ve velkých betonových nádržích.

Odrůda Rulandské modré, pocházející z Loiry, je o něco tmavší, než z jiných regionů. Víno má tmavě rubínové odstíny. Vůně připomíná květ fialky a sušené borůvky. Hroznové aroma vína je v tomto případě lehce potlačené. Víno je suché. V chuti převažují pevnější třísloviny oproti dynamickým kyselinám.

Všechny složky chutě a vůně, se krásně doplňují, a tvoří jeden harmonický celek, který je vhodný k párování s pernatou zvěří. Toto červené víno můžeme servírovat i na začátku menu společně s paštikami za doprovodu černorybízového čatní. Zážitek podtrhnete použitím černého pepře.

Servis vína je ideální v rozmezí 13–14 °C. Požitek z vína podpoří klasické vinné sklo na burgundská vína.

Ve chvíli, kdy víno po 20 letech opouští sklep vinaře, je degustace opravdovým zážitkem. V případě, že se změní podmínky archivace a láhev červeného Sancerru se k Vám dostane dřív, je nutné respektovat tuto změnu a přizpůsobit dobu archivace do 15 let.