.png)
Detailní popis produktu
Červené víno Saint Joseph AOC, Les Rivoires BIO z produkce malého vinařství Domaine Belle je vyrobené z odrůdy Syrah. Vinice se nacházejí v obci Tournon v apelaci Saint Joseph. Vinice jsou umístěny na žulovém podloží, ze kterého skrze dobře vyvinutý kořenový systém čerpá červené víno minerální informace. Vinná réva se pěstuje v bio dynamické produkci s respektem k přírodě. Víno se vinifikují v nerezových sudech a zraje po dobu 18 měsíců v dubových sudech s 15% podílem nových sudů.
Toto červené víno zdobí sytě rubínově červená barva s fialovými, až téměř černými odlesky. Vůně nás ve společnosti Dobrá vína okouzlila tóny drcených třešní, černého rybízu a jemným dotykem vanilky, který reprezentuje stárnutí v dubovém sudu. Chuť červeného vína je plná s krémovou strukturou, příjemnou kyselinou a pevnými taniny. V chuti rozpoznáváme doteky ostružin, malin, lesní půdy a balzamika. Toto červené víno je suché, plné a harmoniky vyvážené.
Saint Joseph AOC, Les Rivoires BIO se dobře snoubí s tmavými masy. Servírujte jehněčí maso na kořenové zelenině. Používejte čerstvé bylinky a divoké koření. Víno můžete harmonizovat společně s grilovanými hovězím masem, nebo vyzrálými sýry.
Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–18 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich s dostatečnou oxidační plochou. Víno před samotným servisem dekantujte v karafě.Saint Joseph AOC Les Rivoires BIO doporučujeme servírovat nejdříve od 4. roku jeho stáří. Víno můžete archivovat 8–15 let od sklizně hroznů.
Další informace
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Saint Joseph |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Syrah |
| Producent (výrobce): | Domaine Belle |
| Ročník: | 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie vinařství sahá až do roku 1769, kdy vesnický sněm přidělil této rodině pozemky vinné révy, aby vyrovnal své závazky za neuhrazenou práci na vinicích. Od této éry až do 30. let 20. století se rodinný majetek mírně rozrostl na několik sousedních pozemků, kde rodina vyráběla vína pro uspokojení místní spotřeby.
Dnes se usedlost Belle rozkládá na šesti obcích (Larnage, Crozes-Hermitage, Tain l'Hermitage, Pont de l'Isère, Mercurol a Tournon), třech apelacích (Crozes Ermitage, Ermitage, Saint Joseph) a pokrývá plochu 25 ha vinic.
Vinice se nachází v severním údolí Rhôny, 15 km severně od Valence.
Tento různorodý terroir osazený odrůdami Marsanne a Roussanne pro bílá vína a Syrah pro červená vína, umožňuje produkovat vína s různými aromatickými profily a tříslovou strukturou.
Systematické nízké výnosy (20 až 40 hl na hektar) vedou k tvrdému prořezávání a aplikaci velmi mírného organického hnojení.
Vína jsou vyráběna v certifikovaném BIO režimu.
Vína jsou vinifikována s velkou přísností tradičním způsobem pomocí moderní technologie.
