Saint Bris AOC Domaine Sorin Coquard
Kód: 110427-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Víno je z produkce rodinného vinařství Domaine Sorin-Coquard v oblasti Bourgogne, z apelace Saint Bris. Toto víno jsme do sortimentu Dobrá vína přivezli z Francie v roce 2024 .
Víno ze Saint Bris lze považovat za burgundskou zvláštnost, protože zde se vyrábí víno z odrůdy Sauvignon Blanc, místo klasického Chardonnay. Vinice v Saint Bris, se rozkládají na půdě s portlandským vápencem, který dává Sauvignonu jeho „pazourkový“ charakter.
Barva tohoto vína je zlatožlutá s bílými odlesky. Víno je v chuti středně plné, minerální s bohatým aroma vyjádřeno citrusových plodů (grapefruitu) s tóny bílé broskve v dochuti.
Víno se dokonale doplní teriny z rybího masa z produkce St. Christophe. Skvělé bude s předkrmy z bílého masa a listových salátů. Krásně podpoří chuť grepu nebo pomela. Ve chvíli, kdy víno budete servírovat kozí sýr s praženými piniovými semínky, Vám pomůže vyzdvihnout ty správné chutě. Nemusíte se bát víno párovat s lesními plody a jahodami.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je kolem 10–12 stupňů Celsia. Podpořte jeho plnost správným výběrem vinného skla. Servírujte v užším kalichu tulipánového tvaru.
Víno vnímáme jako mladé, kolem druhého až třetího roku doporučujeme konzumovat. Potenciál k archivaci činí čtyři až pět let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
| Apelace (podoblast): | Saint Bris |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Sauvignon Blanc |
| Producent (výrobce): | Domaine Sorin Coquard |
| Ročník: | 2023 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Sorin-Coquard je vinařství spojené ze dvou vinařských rodin. Již čtvrtá generace rodin pěstuje vinou révu na 25 hektarech, v apelaci Côtes d'Auxerre, Irancy a Saint Bris.
Nedaleko známé oblast Chablis, v srdci Auxerrois se na jílovito-vápencových půdách, pěstují klasické burgundské odrůdy, jakými jsou Pinot Noir, Chardonnay či Aligoté. Místní terroir dodává vínům krásnou svěžest a zároveň velkou mineralitu. Produkují se zde také vína z odrůd poněkud atypických pro oblast Bourgogne, jako jsou Sauvignon Blanc a César.