Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes Domaine Roux

Detailní popis produktu

Bílé víno Saint Aubin 1er Cru AOC Les Frionnes z vinařství Domaine Roux je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinice Les Frionnes, která je registrována v kvalitativní kategorii 1er Cru. Tato vinice se rozléhá jižně od slavného vinařského města Beaune v apelaci Saint Aubin v proslulé vinařské oblasti Burgundsko a konkrétně v podoblasti la Côte de Beaune. Jemné rozdíly ve vínech v rámci této apelace jsou způsobeny drobnými rozdíly v půdě, expozicí a nadmořské výšce. Svahy jsou tu místy strmé a směřují na východ, nebo jihovýchod. Nadmořská výška se pohybuje mezi 300 a 350 metry. Vinice Les Frionnes je zařazena do kvalitativní kategorie Premier Cru a její podloží je tvořené hnědými jíly. Tradiční vinifikace a zrání probíhá v dubovém sudu, zrání pak po dobu 14 -15 měsíců.

Toto skvělé Chardonnay má krásně zlatavou barvu s odlesky. Vůně je jemná, elegantní s jemnými tóny bílých květin a pražených mandlí. Ve společnosti Dobrá vína jsme v tomto bílém víně objevili i vůni akácie. Časem se v tomto burgundském bílém víně objeví i tóny včelího medu, marcipánu a toustu. Toto bílé víno je příjemně minerální, elegantní a s lety zrání bude ještě plnější.

Toto bohaté Chardonnay můžete servírovat s dušenými rybami, korýši a drůbeží ve smetanové omáčce. Velmi vhodné jsou i různé sýry. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto skvělému francouzskému bílému vínu delikátní francouzskou terinu z uzeného lososa, nebo francouzský slepičí rillettes.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12-14 °C. Vhodná sklenice na víno je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Chardonnay Saint Aubin 1er Cru AOC Les Frionnes z vinařství Domaine Roux bude na svém vrcholu od 3.- 4. roku po sklizni, kdy umí přinést přesnou informaci o svém původu a nadchnout i náročnějšího milovníka burgundských vín. Ale můžete ho archivovat ve vinném sklepě 12 -15 let.