Riesling DOC Langhe, Bric Cenciurio
Kód: 120052-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé italské víno Langhe Bianco je bílé víno z vinařství Bric Cenciurio. Jedná se o naprosto raritní víno z oblasti Piemonte, lokality světoznámých italských červených vín. Vinař Carlo Saccheto je opravdovým srdcařem a jeho vína jsou vyráběná s pokorou a nadšením. Víno je vyrobené z odrůdy Riesling, kterou pěstují ve vesnici Barolo na hranici s Monforte d'Alba v podoblasti "Coste di Rose" a Castellinaldo.
Víno zdobí světle žlutá barva se zelenkavými odlesky. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme silně minerální aroma s přítomností bílého ovoce, šťavnatých jablek a malým nádechem pazourku. Chuť vína je suchá a svěží, povzbuzující kyselost s vůní jablek, květin a čerstvých bylin. Víno má středně dlouhou dochuť.
Víno doporučujeme konzumovat se soustem rybí teriny, nebo salátem z mořských plodů, který je lehce zakápnutý delikátním bílým octem Prelibato Acetaia Malpighi. Víno také dobře snoubí s pokrmy ze syrových ryb, jako jsou carpaccia či tartary z lososa, tuňáka nebo rejnočích křídel na bylinkách.
Vhodná teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12°C. Víno servírujte v robustní sklenici s prostorem pro oxidaci a uzavřenějším kalichem, který udrží aromatické tóny ve sklenici. Víno doporučujeme před servisem dekantovat a nechat odpočinout po dobu 3 hodit v karafě.
Toto bílé víno doporučujeme degustovat až po delší době zrání ve sklepě, kdy víno rozkvete do krásy a chuťové i aromatické tóny budou vyzrálé. Víno archivujte 6–10 let od ročníku sklizně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bric Cenciurio je rodinné italské vinařství, které se nachází v samém srdci kopcovitého kraje Langhe, provincie Cuneo, regionu Piemontu. Jejich vášeň a láska k vinařskému umění je již dávno svedla k cestě zaměřené na úctu k surovinám a přírodě celkově. Proto sběr hroznů dělají výhradně ručně, aby se vybraly pouze ty zdravé a vyzrálé hrozny, omezují používání postřiků pouze na nutné minimum a moderní technologie používají v souladu s tradičními postupy, které dědí z generace na generaci.
Na vinicích mají osazené odrůdy Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero a Riesling (Ryzlink rýnský). Věk vinic se pohybuje mezi 30 až 50 lety a jejich rozloha činí 13 hektarů.