Montagny 1er Cru Cuvée Maxence Château du Buxy Laurent Cognard

Detailní popis produktu

Bílé víno Chardonnay Montagny Premier Cru Cuvée Maxence, z vinařství Château du Buxy – Laurent Cognard pochází z apelace Montagny a je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Název tohoto cuvée je i jménem nejstarší dcery vinaře Laurenta. Vinice se nacházejí v Burgundsku v Côte Chalonnaise, v nadmořské výšce 250–300 metrů nad mořem a průměrné stáří vinic je 30 let. Podloží vinic je jílovovápenité s velkým podílem vápence, což se odráží do výrazné minerality těchto bílých vín. Sklizeň hroznů probíhá pouze ručně. Toto bílé víno z odrůdy Chardonnay zrálo 12–18 měsiců v dřevěném sudu z francouzského dubu o objemu 500 litrů.

Barva tohoto bílého vína Chardonnay je jasná, brilantní se zlatavými odlesky. Vůně je elegantní a komplexní. Ve vůni lze rozeznat konfitované ovoce, med a kdoule. Chuť tohoto bílého vína je plná, opulentní, s tóny konfitovaného ovoce a medu s minerálním závěrem, díky kterému si toto Chardonnay ponechává svou svěžest. Toto bílé víno má krásnou strukturu a plnost. Ve společnosti Dobrá vína se nám líbí plnost a velmi zajímavé vůně a chuť tohoto Chardonnay.

Toto Chardonnay cuvée Maxence se dobře snoubí s delikátními pokrmy z ryb, drůbeže a pernaté zvěřiny (například bažanta), obzvláště s rafinovanými omáčkami obsahující fíky nebo datle. Víno také dobře harmonizuje se sýry a dokonce i s husími játry foie gras (servírovanými s fíkovým nebo cibulovým chutney).

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 11–14 °C. Vhodnou sklenicí na víno je velký kalich, například Tiburon large, dokonce i Tiburon magnum.

Toto bílé víno Montagny Premier Cru cuvée Maxence lze pít mladé, obzváště pokud jste milovníky vín se svěží mineralitou. Víno však doporučujeme k archivaci.