Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Domaine Roux

Detailní popis produktu

Crémant de Bourgogne AOC extra Brut, Blanc de Blanc z vinařství Domaine Roux je vyroben z burgundské vinné odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinice rozléhající se jižně od slavného vinařského města Beaune mezi vinařskými vesnicemi Saint Aubin a Chassagne Montrachet v proslulé vinařské oblasti Burgundsko. Svahy jsou tu místy strmé a směřují na východ, nebo jihovýchod. Nadmořská výška se pohybuje mezi 300 a 350 metry a hrozny pocházejí ze slunných nejvyšších poloh. Podloží je tvořené hnědými jíly s obsahem vápence. Vzniká pak velmi čisté a minerální Chardonnay. Tradiční vinifikace probíhá v nerezu s přidáním min. množství dozážního likéru (4g/l), aby byla zachována krásná svěžest. Zraje pak po dobu 24 měsíců ve sklepě.

Barva tohoto šumivého vína je nádherně zlatá s jemným perlením. Vůně je svěží, elegantní s tóny ovoce a bílých květů, toastu a lískových ořechů. Tento burgundský Crémant je suchý, živý a svěží, dobře zaoblený, v ústech s pěknou texturou. Jemné bublinky přinášejí nádhernou svěžest a rozvinuté aroma citrusových plodů a bílých květů.

Tento Crémant se hodí jako svěží aperitiv, nebo ho můžete párovat společně s delikátními pokrmy z ryb, krevet a korýšů, stejně jako s čerstvými sýry a pomazánkami. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto skvělému šumivému Chardonnay delikátní francouzskou terinu z uzeného pstruha, nebo z uzeného lososa.

Ideální teplota pro servis tohoto Crémantu je 10-12 °C. Vhodná sklenice na víno je úzký kalich tulipánového tvaru typu Champagne. Crémant de Bourgogne extra Brut, Blanc de Blanc z vinařství Domaine Roux umí přinést přesnou informaci o svém původu a nadchnout i náročnějšího milovníka burgundských vín.

Tento burgundský Crémant není určený k archivaci, ale můžete ho uchovat ve vinném sklepě do 5 let.