Château Pontoise Cabarrus Haut Médoc AOC, Cru Bourgeois Superior

Detailní popis produktu

Červené víno Château Pontoise Cabarrus, CRU Bourgeois Superiore Haut Médoc je vyrobené z odrůd typických pro levobřežní Bordeaux, což jsou Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40 %). Vinice Château Pontoise Cabarrus má keře o stáří v průměru 40 let a těží na jedné straně z atlantických vlivů blízkého oceánu, na druhé straně z přítomnosti ústí mohutné řeky Gironde, které společně vytváří klimatické podmínky velmi příznivé pro vývoj vinné révy a dobrou zralost hroznů. Vinice rostou na štěrkovém podloží a nacházejí se na okraji vinařské obce Saint Estéphe na celkové rozloze 27 ha. Toto červené bordeaux zrálo 12 měsíců v barikovém sudu z francouzského dubu (35 % nových sudů).

Barva tohoto červeného vína je rubínově červená s purpurovými odlesky. Víno má příjemný svěží a jemný ovocný buket s tóny ostružin a černého rybízu. Chuť je vyvážená, elegantní, sametová s příjemnou svěží kyselinou, pěknou strukturou a ovocností díky Merlotu. Toto červené bordeaux má příjemný závěr a velmi slibný potenciál.

Toto červené bordeaux se skvělé hodí ke grilovanému hovězímu masu, ale dá se kombinovat obecně s červeným masem včetně zvěřiny a se starším vyzrálejším sýrem. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme toto bordeaux například k francouzské kančí, nebo srnčí terině.

Toto červené víno z Château Pontoise Cabarrus servírujeme při teplotě 16 -18°C v široké sklenici na červené víno. Doporučujeme dekantovat toto francouzské víno minimálně hodinu před degustací. Château Pontoise Cabarrus teprve bude na svém vrcholu, ale vychutnat si ho můžete již nyní, nebo ho archivovat ve vinném sklepě až 10-15 let.