Château de Brasse Limoux AOP rouge Anne de Joyeuse

Detailní popis produktu

Červené víno Château de Brasse AOP Limoux Rouge patří do apelace AOP Limoux, do vinařské oblasti Laguedoc Roussillion a je vyrobené z odrůd Merlot (50%), Syrah (30%) a Cabernet Sauvignon (20%). Vinařství Château de Brasse se nachází mezi obcemi Limoux a Alet Les Bains na úpatí Pyrenejí, na břehu řeky Aude. Château de Brasse je součástí Vinařského sdružení Anne de Joyeuse a pracuje v režimu Protect planet, který má velmi přísná ekologická pravidla na všechny procesy s výrobou a distribucí spojené. Zástupci tohoto sdružení jsou častými hosty degustací, které se společností Dobrá vína pořádáme. Pro toto červené víno byly vybrány nejlepší vinice, které se nacházejí na svazích kolem vinařství. Po ruční sklizni byly jednotlivé odrůdy nejprve zpracovány odděleně s rozdílnou dobou macerace a vzniklé cuvée pak zrálo v barikových sudech 9-10 měsíců.

Barva tohoto červeného vína je tmavě purpurová s fialovými odlesky. Ve vůni lze snadno rozeznat černé ovoce a jemné tóny dřeva. Chuť zralého ovoce doplňuje pěkná struktura s hedvábně jemnými taniny. Ve společnosti Dobrá vína jsme objevili v tomto červeném víně také příjemné tóny ostružin.

Červené víno Château de Brasse Limoux bude perfektně ladit s kachními prsy, s pěkným kouskem hovězího masa, s kvalitními uzeninami a sýry, ale i s dezerty na bázi černého ovoce s kvalitní vysokoprocentní hořkou čokoládou. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme toto červené víno k delikátnímu kachnímu pâté, nebo k francouzské jehněčí terině.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16°-18°C. Doporučujeme dekantaci hodinu před degustací. Vhodná sklenice na víno je velký kalich s velkou oxidační plochou.

Toto červené víno Château de Brasse z AOP Limoux rouge lze vzhledem ke zrání v barikovém sudu archivovat po dobu 8-10 let.

Vinařství Château de Brasse je součástí Vinařského sdružení Anne de Joyeuse a je registrované v apelaci AOP Limoux, která patří do vinařské oblasti Laguedoc Roussillion. Vinice se rozkládají mezi obcemi Limoux a Alet Les Bains na úpatí Pyrenejí a na břehu řeky Aude. Dominantou rodinného vinařství Château de Brasse je akvadukt, což je velmi pozoruhodná vstupní brána k vinařství. Vinařství patří rodině Latude již od roku 1719. Know-how a zkušenosti deseti generací, se projevují v autentičnosti jejich vín, která odrážejí místní unikátní terroir.